Billig Middag .info

Nå åpner vi slusene her hos billigmiddag.info. Nå har du muligheten til å dele din favorittoppskrift med omverdenen. Fyll ut skjema under for å sende inn din oppskrift:

Ris og sursøt saus

Nå skal vi lage ris med kylling og sursøt saus. Dette er utrolig enkelt, billig og ganske godt. Denne retten kan du også lage utrolig billig ved å variere med mengde ris og ulike kyllingtyper. Retten er best med kyllingfilèt (2kg kyllingfilèt firstprice til 160 kr) men du kan også bruke en hel ferdigstekt kylling som ofte koster 40-50 kr.

Ris er råbillig, helt utrolig hvor mange kilo ris du får for noen småpenger. Selv har jeg dessverre det syndromet av å aldri koke ris riktig, jeg har enten for lite eller for mye vann og så står det enten for kort eller for lenge. Derfor kjøper jeg helst ris i pose. Arrester meg, men jeg kan ikke noe for det! Så hvis du også har risskrekken kan ris i pose være løsningen for deg.

En sursøt saus setter smak på maten, selv kjøper jeg den med mest utenlandsk språk på. Disse er ofte best og billigst. Det kan også være et tips å gå til små eksotiske butikker å kjøpe dette. Er du usikker på hvilken du skal velge spør betjeningen, det koster gjerne mellom 15 og 30 kr og kan brukes mange ganger.

Oppskrift

2-3 sultne menn

2 risposer: 10 kr

3 kyllingfilèter: 25 kr

Sursøt saus: 7 kr

Pris: 14 – 21 kr per sultne mann

Tin kyllingfilètene, stek de i pannen eller i ovnen. Kok opp risen. Legg alt på tallerken og hell over litt sursøt saus. Enkelt.

Pasta Bolognese

Pasta Bolognese er enkelt, godt og billig. Hvis du vet hvilke råvarer du skal bruke finner du raskt ut at dette er mye billigere og smaker bedre enn du noen gang ville trodd. Jeg går fort gjennom noen av råvarene du burde bruke, oppskriften til pasta bolognese finner du nederst.

Første vi må avklare, er dolmiosaus. Ikke bruk det! Det er dyrt (20-30 kr) og smaker heller ikke så godt. Det er ingen grunn for å kjøpe pastasaus. Bruk heller hakkede tomater som base i sausen din, dette koster ikke mer enn 5-8 kr. Du kan godt bruke en med basilikum, da det kan være dyrt å kjøpe inn en busk hver gang du skal lage pasta bolognese.

Et annet tips er at du burde bruke hvitløk, det gir en mye bedre smak til pastasausen. Men, husk at du ikke må kjøpe hvitløk i sokk. Dette er ofte dyrt, og det kan godt hende at du ikke bruker alt før det blir dårlig. Èn hvitløk burde ikke koste mer enn 2 kr.

Hvitløktips: Hvis hvitløken er grønn i sentrum er den dårlig og vil gi en besk smak til bolognesen.

Husk også å kjøp en løk, her kan du variere litt til du finner ut hva du helst liker, men bruk mellom en halv og en hel løk til 400-450 gram kjøttdeig. Her gjelder også regelen om å unngå sokker, sokker en dyrt.

Salt og pepper er essensielt. Hvis du ikke har pepper i dag kjøp hele pepper i pose (5 kr). Bruk gjerne en morter for å knuse pepperet (eller hammer). Knus de til kornene har delt seg i 4-6 biter. Grovhakket pepper smaker bedre.

Bruk av riktig pasta er veldig viktig. Dette er hele basen i middagsretten, så hvis dette er av dårlig kvalitet vil hele retten bære preg av dette. Selv bruker jeg barilla spaghetti eller tagliatelle. Men hvis budsjettet skorter på kan du selvfølgelig ta deg den friheten ved å velge deg noe rimeligere. Barilla spaghetti koster rundt 20 kr for en kilo, mens barilla tagliatelle koster rundt 20 kr for en halvkilo.

Er du veldig sulten eller er redd for å få for lite mat kan du supplere sausen med gulrot for å legge til noen gram med mat. Grønnsaker er godt og billig. Del gulroten i to og lag halvmåner som skal i sausen (kan også legges i kjøkkenmaskin hvis du er så heldig å eie en).

Oppskrift

2-3 sultne menn

450 gram kjøttdeig (frossen: 20 kr, gilde (dyrt): 40 kr)

1 boks hakkede tomater 6 kr

1 hvitløk 2 kr

1 løk 2 kr

0,5 kg spaghetti 10 kr

2 gulrøtter 4 kr

Billig variant: 38 kr – Altså 15 til 22 kr per porsjon avhengig av hvor mange dere er.

Varm opp stekepannen til nest-varmest nivå. Kast inn løken som du har hakket opp. Deretter kjøttet, hvis du har en lite stekepanne stek kjøttet i to omganger slik at det blir stekt og ikke kokt. Midt i kjøttstekingen går ett fedd (en båt) hakket hvitløk i blandingen. Når kjøttet er ferdig stekt suppler med hakkede gulrøtter. Skru nå varmen ned til middels varme og hell de hakkede tomatene i blandingen.

Jo lengre du venter med å spise, jo bedre blir sausen. La gjerne sausen ligge å putre i en halvtime.

Som sagt er pasta basen i bolognesen, derfor er det utrolig viktig at dette også er riktig tilberedt. Barilla Spaghetti bruker 6-8 minutter på å bli klar, smak på spaghettien ofte for å få den riktige konsistensen. Spaghettien skal være hard, men ikke tørr. Al dente heter det.

Lykke til med å lage din egen spaghetti bolognese, har du akkurat fått lønning eller stipend smaker parmesan-ost veldig godt til denne retten. Husk å kjøp en ost, ikke ferdig-kuttet søppel! Tilsett pepper og salt til slutt (gjerne chili også).